Carne Mechada - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

1 kilo de falda
2 cebollas picadas en cuadritos pequeños
Un pimentón picado
Dos palitos de apio o celery
Una lata de tomates .
Ajo
Sal
Un cubito de carne.

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PREPARACIÓN

Cocinar la carne a cocer en suficiente agua por treinta minutos, agrega media cebolla, y un poquito de sal, reservar el agua, dejarla enfriar un poco y desmecharla fina con tus dedos.En un caldero poner aceite y sofreir, los ajos, cebolla, pimenton y el apio, a los 10 minutos colocar y freir un poco mas,  poner los tomates previamente escurridos, agregar el cubito desmenuzado y dos tazas de agua (de la carne),  deja cocer, corregir sal, retirar del fuego a su gusto. si el gusta seca dejar cocinar.