Omelette con Espinacas - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Omelette con Espinacas

Desayunos

INGREDIENTES
(Para 2 personas)

Aceite de Oliva
1 Cebolla picadita
2 tazas de Espinaca lavada y picada
Sal y Pimienta
5 huevos
Queso ricota o cualquier queso blanco al gusto (opcional)

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PREPARACIÓN

Batimos los huevos, salpimentamos y reservamos
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla y reservamos.
En la misma sartén, calentamos el aceite,  añadimos la mitad de los huevos batidos, cuando empiece a cocinarse, colocamos encima la mitad de las cebollas cocidas, 1 taza de las espinacas  y el queso.
Cuando el centro se cocine, doblamos la omelette con una espátula, dejamos que se dore por ambos lados antes de servir. (Hacer lo mismo para el otro omelette).


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