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PREPARACIÓN
Pelamos los plátanos.
Cortamos el plátano en rodajas gruesas, bien sea en cortes rectos o diagonales
Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sartén, el aceite debe ser suficiente para que las rodajas de plátano este casi cubierta, freír hasta que empiezan a ponerse amarillos, pero no deje que se doren.
Retiramos los plátanos y usamos el fondo de un vaso para aplastarlos con cuidado para que no se despedacen.
Espolvoreamos las rodajas de plátano con sal y ajo y volvemos a freír las rodajas de plátano aplastado hasta que estén doradas.
Retiramos los patacones del aceite y los colocamos sobre papel absorbente.
Se pueden servir los patacones calientes como acompañante o como entrada.