Bizcocho de Naranja - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

4 huevos
250 g de azúcar
250 g de mantequilla
250 g de harina
Esencia de vainilla
La ralladura de 2 naranjas
Una pizca de sal
1 sobre de levadura
100 g de nueces

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PREPARACIÓN

En un bol grande batimos los huevos con el azúcar hasta que quede con una pequeña espuma y  añadimos  la mantequilla previamente derretida en el micro.
Luego,  mezclamos la levadura con la harina y la echamos a la mezcla y  
a volvemos a batir. Dejamos reposar por 10 min.
Añadimos la  ralladura de las 2 naranjas y la sal. Batimos todo
hasta que no queden grumos.
Echar la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado, y antes de meterlo en el horno añadimos  las nueces (que habremos enharinado previamente, para que no se bajen al fondo del bizcocho).
Metemos el bizcocho en el horno  a 180º durante unos 40 minutos,
siempre  hay que mirar  y con un tenedor  pinchar  el bizcocho con un cuchillo y sacar cuando  salga  seco
Dejamos enfriar durante 2 a 3 horas.