Rolls de Chocolate - Cocina con los Rolo

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Rolls de Chocolate

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INGREDIENTES 


20 g de levadura fresca
500 gr de harina
300 ml de leche tibia
1 yema de huevo
4 cdta de azúcar moreno
1 pizca de sal
4 cdta de mantequilla sin sal, derretida
 
Relleno de chocolate
 
50 gr de mantequilla blanda
3 cdas de polvo de cacao sin azúcar
4 cdas de azúcar moreno
1 cda de canela en polvo


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PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 200º C
En un tazón, disolvemos la levadura en la leche tibia con 1 cdta de azúcar, y dejamos reposar  de 5-8 min para que fermente o levante la levadura.
En un bol combinamos la harina, el azúcar y la sal, agregamos la levadura, la mantequilla sin sal, derretida y las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien. Amasamos hasta que quede suave.
Cubrimos la masa con un paño y lo dejamos reposar por 40 a 60 min,  hasta que la masa suba.
Cuando haya aumentado al doble de su tamaño original, la ponemos sobre una mesa y la extendemos con  la ayuda de un rodillo.
Ponemos encima de la masa un poco de mantequilla  y espolvoreamos con el azúcar, la canela  y el cacao en polvo instantáneo.
Enrollamos la masa con el relleno en el interior para obtener una larga tira.
Cortamos en rodajas y las ponemos en una bandeja de hornear bien  engrasada. La dejamos reposar durante unos 15 – 20 min  para que aumente de nuevo su tamaño.
Horneamos durante unos 15 a 20 min o  hasta que los rolls  estén de un bonito color dorado.

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