Costillas de Cerdo a la Naranja - Cocina con los Rolo

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Costillas de Cerdo a la Naranja

Ternera y Cerdo

INGREDIENTES

600 g de costillas de cerdo
2 Naranjas
1 ramito de perejil
1 Taza de vino blanco
Aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Albahaca
500 g de papas
Tomillo


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PREPARACIÓN

En un bol poner a macerar las costillas de cerdo, unas 2 horas, con el zumo de la mitad de las naranjas, el perejil, el vino blanco, un tercio del aceite de oliva, la sal, y unas pocas especias, al gusto de cada uno, pimienta, albahaca, tomillo.
Después, cortar unas papas en rodajas y en la sartén con el resto del aceite, dorarlas un poco, sin que lleguen a hacerse.
A continuación, en una bandeja poner la base de papas, los gajos del resto de la naranja y encima añadir las costillas con todo su jugo.
Hornear a 190º centígrados, hasta que se doren bien, aproximadamente durante 45 minutos.
Al servir, sacar las costillas a una fuente y poner las papas







 

    


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