Crema de Maiz - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Crema de Maiz

Sopas y Cremas

INGREDIENTES:

1 Cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de Harina de trigo
2/3 taza de Leche
1/3 taza de queso blando y cremoso
1 ¼ tazas de caldo de Pollo
1 lata de maíz dulce
Sal y Pimienta negra recién molida
2/3 taza de crema
100 grs. de pollo, cocido o jamón, finamente picado (½ pechuga)

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PREPARACION:

Fría la cebolla a fuego suave durante 2 minutos.
Añada la harina y cueza durante 1 minuto, mezcle con el queso, removiéndolo, poco a poco agregue el caldo y la leche y bata hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada el maíz, la sal y la pimienta al gusto y cueza a fuego bajo durante 10 minutos. Agregue la crema y, removiendo caliente suavemente.
Vierta en platos individuales, espolvoree cada ración con el jamón o el pollo picados, previamente calentados. Sirva acompañado de Pan caliente.

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