Crema de Garbanzos - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Crema de Garbanzos

Entrantes, tapas y otras delicias

INGREDIENTES:

1/2 Kg de Garbanzos cocidos (sirve de lata o envasados)
3 Limones
3 Dientes de Ajo
3 Cda de pasta de ajonjolí
Aceite de Oliva al gusto


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PREPARACIÓN

Para los Garbanzos si no desea utilizar los que vienen en frasco ya preparados

Calentar  en una olla el agua con la sal, hasta que este tibia y agregar  los garbanzos,
dejar remojando de 8 a 12 horas.

Cocinar los garbanzos en una olla con agua, agregarle la sal y las hojas de laurel,
quítarle la espuma 2 ó 3 veces.
Cuando estén cocinados escurrir el agua y reservar.

Para la crema
Pasar los Garbanzos por la licuadora con todos los ingredientes, poner zumo de los limones y procesar hasta lograr una pasta homogénea


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