Crema de Garbanzos - Cocina con los Rolo

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Crema de Garbanzos

Entrantes, tapas y otras delicias

INGREDIENTES:

1/2 Kg de Garbanzos cocidos (sirve de lata o envasados)
3 Limones
3 Dientes de Ajo
3 Cda de pasta de ajonjolí
Aceite de Oliva al gusto


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  receta haga click aqui



PREPARACIÓN

Para los Garbanzos si no desea utilizar los que vienen en frasco ya preparados

Calentar  en una olla el agua con la sal, hasta que este tibia y agregar  los garbanzos,
dejar remojando de 8 a 12 horas.

Cocinar los garbanzos en una olla con agua, agregarle la sal y las hojas de laurel,
quítarle la espuma 2 ó 3 veces.
Cuando estén cocinados escurrir el agua y reservar.

Para la crema
Pasar los Garbanzos por la licuadora con todos los ingredientes, poner zumo de los limones y procesar hasta lograr una pasta homogénea


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