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PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170º C
Pelamos las manzanas y las cortamos en cuatro, le quitamos el centro y cortamos en dados pequeños o en láminas.
Mezclamos con la ralladura de la naranja (rallamos sin llegar a la parte blanca de la fruta porque amarga).
Extendemos una lámina de pasta brick de unos 30 cm y la pincelamos con aceite o mantequilla derretida. Le añadimos las manzanas y espolvoreamos azúcar morena, canela y almendras y enrollamos formando un rulo o rollito.
Se hacen rollitos hasta que la masa se acabe. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y los horneamos por 30 min, o hasta que estén doraditos.
Espolvoreamos con azúcar glas, las almendras y canela.
SUGERENCIAS
Se pueden comer templados o fríos, acompañados con helado de nata, de vainilla, de caramelo o de turrón.