Galletas de Avena, Quinoa y Linaza - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

1 taza de quínoa precocida
1 taza de azúcar moreno o stevia
2 tazas de avena en hojuelas
1 taza de harina integral
1/8 Kg de mantequilla sin sal
2 cucharadas de polvo de hornear
2 huevos
1/4 taza de linaza
Nueces y pasas al gusto
1 cdta de canela en polvo
La ralladura de la corteza de 1 limón

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PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla y mezclar con el resto de los ingredientes en un bowl, con una cuchara de palo.
Cubrir la bandeja del horno con mantequilla y harina, y colocar cucharadas de la masa sobre la bandeja, dando  la forma que deseen.
Hornear las galletas de 15 a 20 minutos a 180º.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.