Fajitas de Pollo - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Fajitas de Pollo

Pollo y Pavo

INGREDIENTES
  (para 2 personas – 4 fajitas)


4 tortillas de Trigo (2 por persona)
150 gramos de pollo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates grandes
50 gramos de lechuga o rucula
50 gramos de cebolla
80 gramos de queso rallado para fundir
sal y pimienta
aceite de oliva
Jalapeños cortado en ruedas (opcional)

Para Sour Cream o Crema Agria
1 Yogurt Natural
2 Cda de queso crema
pizca de sal
(mezclar todo)


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  receta haga click aqui

   



PREPARACIÓN

Cortamos los   pimientos  y la cebolla  en tiras
Poner  aceite de oliva en una sartén y al calentar  añadir los pimientos y la cebolla, una pizca de sal y rehogamos bien durante 1
0 minutos.
Cortar el pollo en tiras finas, añadir   sal y pimienta   y reservar.
Pasados los 1
0 minutos de las verduras   añadir el tomate pelado y picado muy fino ,  dejar cocer por 5 minutos más.
En   otra sartén   ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, . Cuando el aceite esté caliente   añadir el pollo en tiras y saltear durante unos minutos hasta que el pollo esté dorado. luego mezclar el pollo con las verduras y reservar. Picar la lechuga  finamente. Añádela a la mezcla de verduras y pollo remueve bien y reservar.
Calentar las tortillas de trigo en un grill o en   el microondas por pocos segundos. Rellenar las tortillas de trigo con el pollo y las verduras y unas ruedas de jalapeños (opcional)
Añadir el queso a la hora de montar las fajitas. o si lo prefiere un toque de  Sour cream



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