Solomillo a la Oriental - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

2 solomillos de cerdo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

PARA LA SALSA

½ taza de vino blanco
½ taza de salsa de ostras
4 gotas de aceite de sésamo
2 cdas de aceite de oliva
Cebollino picado
Puerro picado

PARA LA VINAGRETA (toque final)

1 cucharadita de salsa de ostras
1 chorrito de vinagre de manzana
Aceite de oliva
Chorrito de salsa de soja

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PREPARACIÓN

Para la vinagreta, mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de manzana y el aceite de oliva y reservar.

Salpimentar y dorar los solomillos en aceite de oliva, luego corta en medallones y reservar.
En la misma sartén agregarcebollino y el puerro dejar pochar un poco, agregarla salsa de ostras, aceite de sésamo,  aceite de oliva y vino blanco, añadir los medallones de solomillo y dejar cocer por unos 5 min.

Al servir los medallones con su salsa de cebollino y puerro agregar un chorrito de la vinagreta.