Carpaccio de Salmón - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Carpaccio de Salmón

Entrantes, tapas y otras delicias

INGREDIENTES
(2 personas)


250 g de salmón ahumado en láminas
1 manzana verde en rodajas finas en mitades (opcional)
1 cucharadita de alcaparras
1/2 taza aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharadita de jugo de limón fresco exprimido
Una pizca de sal y pimienta



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PREPARACIÓN

Hacer una mezcla con el aceite de oliva, la mostaza Dijon, jugo de limón, la sal y la pimienta y reservar.
Coloque las láminas de salmón en un plato agregue las manzanas y las alcaparras, luego añade un chorrito de la mezcla con aceite y mostaza.


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