Tarta de Queso con Arándanos - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

400 gr  Queso crema (tipo Philadelphia)
400 ml  Nata líquida
20-25 Galletas sin azúcar
4 huevos
4 sobres de Stevia
Mermelada de arándanos sin azúcar
2-3 Cdas Mantequilla


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PREPARACIÓN

Batimos en un bol los huevos, el queso, la stevia y la nata,  hasta que todo esté perfectamente mezclado y reservamos
Por otro lado trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla,  forramos el fondo y las paredes del molde. Sobre ellas vertemos la mezcla que teníamos en el bol, la metemos en el horno  durante 30-40 minutos. Comprobamos que está hecha pinchando en el centro, cuando la aguja o palillo salga limpio, ya está.
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez fría le echamos la mermelada por encima y la metemos en la nevera hasta que se enfríe del todo. Y  listo para servir.