Lohikeitto sopa de salmón Finlandia - Cocina con los Rolo

Vaya al Contenido

Menu Principal:

Lohikeitto sopa de salmón Finlandia

Sopas y Cremas

INGREDIENTES:

3 cucharadas de aceite de oliva
1 puerro picado
1 litro de Caldo de Carne o Verduras
1 hoja de laurel
600 gr Patatas , cortado en cubos y peladas
500 gr Filete de Salmon fresco, cortado en trozos pequeños
500 ml Nata liquida para cocinar
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta
Perejil o eneldo fresco para el relleno
Cuña de limón (opcional)



Receta original de nuestro gran amigo
Mathias Merz
Vive en Bayern Munich, Alemania



Para Imprimir copia de esta
  receta haga click aqui


    
   

PREPARACION:

Poner en una sartén grande, aceite de oliva y los puerros, rehogar hasta que se ablanden. Añadir el caldo y la hoja de laurel y llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y añadir con cuidado las papas. Tape y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas.
Agregar el salmón cocinar por cinco minutos. Agregar la Nata y revuelva para mezclar. cocine a fuego lento hasta que la sopa se haya reducido un poquito.
Añadir la mantequilla y retirar del fuego. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cubra con un montón de perejil fresco picado o eneldo. Servir con unas gotas de limón, si lo desea.

Bookmark and Share
Regreso al contenido | Regreso al menu principal