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PREPARACIÓN
Preparar el pescado en dos filetes, machacar el ajo y lo aplicamos al pescado, sal pimentamos y ponemos al horno a 200 grados, por 20 minutos, mientras tanto en un sartén, sofreír la cebolla y el tomate, hasta pochar, agregar el vino, dejar evaporar alcohol, poner las gambas y cocinar por 5 minutos y reservar . Al sacar el pescado del horno proceder a cubrir con la salsa de camarones y servir.