Para el Colesterol - Cocina con los Rolo

CONSOME DE SARDINA
PARA BAJAR LOS NIVELES DE COLESTEROL

Por su contenido en Omega 3 ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos y aumenta la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de arterioesclerosis y trombosis.


INGREDIENTES

1 Kilo de Sardinas
1 pimentón rojo cortado en cuatro
1 Cebolla cortada en 4
3 dientes de ajo
1 Limón
3 aji dulce (opcional)
1 cucharada de sal
1 Puerro

NOTA
Puede agregar lo que quiera cebollín, celery o apio

PREPARACIÓN

Poner a hervir una olla con 2 litros de agua,  agregar todas la cebolla, puerro, ajo y aji dulce picaditos, poner las sardinas, corregir de sal y cocinar por 20 min,  una vez transcurrido este tiempo se deja en reposo el consomé, luego se licua todo, se cuela y se guarda en un envase en el refrigerador.
Tomar 1 taza de consome de sardina (caliente) diariamente, con un chorrito del zumo de 1/2 limón.