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INGREDIENTES
1 Costillar de cerdo ibérico
1 Cebolla
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
2 Tomates maduros grandes sin semilla cortado en daditos
½ Taza de aceite de oliva virgen extra
1 Cdta de tomillo
1 Vaso vino tinto o blanco
1 Cdta de pimentón dulce
Sal al gusto
3 Dientes de ajo
5 Papas cortadas en dados grandes (tronchadas)
3 Hojas de laurel
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PREPARACIÓN