Omelette de Hongos - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Omelette de Hongos

Desayunos

INGREDIENTES

4 huevos
50 g de hongos fileteados
2 rebanadas de jamón (picado)
½ puerro picado
2 rebanadas de  queso de su preferencia (picado)
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta negra


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PREPARACIÓN

Salteamos el puerro  a fuego medio en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, agregamos los hongos y espolvoreamos con un poco de  sal y reservamos.
Batimos los huevos en un recipiente y le añadimos sal,  pimienta y lo vertemos en la misma sartén, la cual debe ser de teflón para que no se pegue, cocinamos por 3 min, colocamos encima un poco de los ingredientes del relleno: hongos y puerros,  queso picado y el jamón picado, doblamos  en dos y cocinamos un poco más por ambos lados.
Servimos cada omelette acompañado de rebanadas de pan tostado.

NOTA
Por cada 2 huevos  1 omelette  por persona.



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