Galletas de Avena - Cocina con los Rolo

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Galletas de Avena

Postres

INGREDIENTES

125 gr de mantequilla sin sal
125 gr de Azúcar morena
1 huevo
1 cdta de vainilla

1/4 taza de leche

125 gr de harina sin leudante
1/4 cdta de bicarbonato de soda
1/4 cdta de canela molida
1/4 cdta de nuez moscada molida
1/4 cdta de sal
140 gr de avena en hojuelas
75 gr nueces trituradas
Pasas o chispas de chocolates (opcional)



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PREPARACIÓN

Fundir la mantequilla en una olla a fuego bajo, con cuchara de madera agregar  el azúcar  y retirar del fuego. Añadir el huevo ligeramente batido y la esencia de vainilla, y la leche, mezclar bien y reservar. Luego cernir la harina  con el bicarbonato, las especies y la sal, unirlas con la mezcla de la mantequilla, las hojuelas de avena, las nueces y las pasas. Mezclar todo muy bien, tapar el envase  y refrigerar mínimo 1 hora.
Precalentar el horno a 350 F. Preparar una bandeja con papel antiadherente o tapetes de silicona  y poner la mezcla  por cucharadas, cuidando que haya espacio suficiente entre  ellas colocar las pasas o .
Hornear alrededor de 15 min cuidando que no se doren demasiado para que no tomen un gusto amargo.


NOTA:

Si lo desea bañadas en chocolate
Calentar
trozos de chocolate en el horno microondas a temperatura media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan. Sumergir las galletas hasta la mitad en el chocolate. Colocar en un molde forrado con papel manteca hasta que se enfríe o refrigerar durante 15 minutos.



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