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PREPARACIÓN
Cortamos las verduras en rodajas finas (el tomate, pimiento, berenjena cebolla y calabacín).
Colocamos las verduras en una bandeja para horno previamente engrasada. Nos gusta colocar las verduras por colores y en forma de espiral.
Espolvoreamos con ajo en polvo, las hierbas provenzales, sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de agua por encima.
Horneamos a 180º C las verduras hasta que ablanden, o al gusto.