Menu Principal:
PREPARACIÓN
En una sartén calentar la mantequilla y el aceite. Incorporar la sal y pimienta al lomito y dorarlo hasta que quede al gusto, fundir un dado de mantequilla y a fuego lento, añadirle el roquefort para reducir la cremosidad del queso, añadir la crema de leche, enseguida verter la crema sobre el lomito servido.