Cordero Guisado - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

3/4 de cordero troceado
1 Cebolla de tamaño grande.
4 Zanahorias.
4 Dientes de ajo.
Tomillo, romero fresco, pimienta negra y sal.
1/2 vaso vino blanco
1/2 vaso de Brandy
Un vaso de agua.
Aceite virgen extra.
1 Kilo y medio de papas.

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PREPARACIÓN

Adobamos previamente los trozos de cordero con ajo, perejil y tomillo, romero fresco, pimienta negra, Se dora la carne con la cebolla, se Incorpora la zanahoria troceada , agregar el vino, el agua, se rectifica sal, 20 minutos antes de finalizar agregamos las patatas troceadas