Consomé de Sardinas - Cocina con los Rolo

Cocina Con Los Rolo
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Consomé de Sardinas

Sopas y Cremas

INGREDIENTES:
(2 litros)


1 Kilo de Sardinas
1 pimentón rojo cortado en cuatro
1 Cebolla cortada en 4
3 dientes de ajo
1 Limón
3 aji dulce
1 cucharada de sal
1 ajoporro

Nota:
No es tan exacto, usted puede agregar lo que quiera cebollin, puerros, celery o apio

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PREPARACIÓN:

Poner a hervir una olla con 2 litros de agua,  agregar todas la cebolla, ajoporro, ajo y ajidulce picaditos, poner las sardinas sin limpiar, corregir la sal y cocinar por 20 minutos.
El proceso de colado se puede llevar a cabo de dos formas: poner todo en una batidora o licuadora, procesar y luego colar o también puede colar empujando con una cucharilla y obligando a salir el zumo de las sardinas.

Se recomienda tomar una taza caliente con medio limón todas las mañanas y actua como un quemador de grasas.



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