Mariscos "Delicias del Mar" - Cocina con los Rolo

INGREDIENTES

150 grs. de camarones, gambas o langostinos pelados
150 grs. Calamares cortados en aros
4 ají dulces
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 manojito de cilantro cortado menudito.
½ taza de vino blanco
Crema de leche


Receta original de nuestro amigo
Jesús Alberto Gil Márquez

          
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PREPARACIÓN

En un sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajos hasta que transparenten agregar los mariscos y el vino, mover por un rato con paleta de madera, dejar cocinar a fuego lento, poner la crema de leche y el cilantro, cocinar por 10 minutos más, apagar y dejar reposar 2 minutos.  

Nota
Otra forma es colocar en una canequita de barro y gratinar con queso
parmesano..