Leche de Almendras - Blog Cocina con Los Rolo - Cocina con los Rolo

LECHE DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

1 taza de almendra
3 tazas de agua
1 colador de metal
1 colador de tela
Frasco de vidrio con tapa
Licuadora

PREPARACIÓN

Remojamos la taza de almendras con las 3 tazas de agua en un envase, entre 8 y 10 horas.
Pasado ese tiempo, licuamos todo.
Colamos una vez procesada la almendra en la licuadora con un colador metálico. Luego colamos nuevamente el líquido con un colador de tela
Envasamos la leche en un frasco limpio con tapa.

SUGERENCIAS

Las almendras que uso es entera natural, con concha y sin sal.
Los restos de las almendras la aprieto en la tela del colador y saco mas leche.
Los retos de almendras exprimidos los guardo y hago harina de almendras para luego utilizarlas en mis bizcochos.
Agita la leche cada vez que la vayas a utilizar.
Mantener la leche en la nevera.