MANTEQUILLA DE ALMENDRAS
INGREDIENTES
3 tazas de almendras crudas, sin cascara, sin tostar y sin sal.
Stevia o edulcorante al gusto.
Sal y agua al gusto
PREPARACIóN
Picamos muy bien las almendras durante unos 10-15 minutos en un procesador de alimentos. Cuando se ve que las almendras comienzan a esparcir el aceite se añaden unas gotas de agua y se procesa de nuevo, hasta obtener una consistencia similar a la mantequilla.
Añadimos sal o Stevia o edulcorante al gusto dependiendo de cómo desee la mantequilla o dulce o con sal y la colocamos en un recipiente herméticamente cerrado en el frigorífico.
NOTA
Cualquier otro ingrediente que se quiera añadir, se debe hacer al final.
Para mezclar la miel con la mantequilla hacerlo con la cuchara de forma manual
