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Arepas Venezolanas

Pelúa

Lleva ese nombre porque las hebras de carne mechada y queso amarillo parecen darle una cabellera.

Reina pepiada

Dice la leyenda, que el nombre de esta arepa se le debe a Susana Duijm, la primera Miss Venezuelaen traer al país el título de Miss Mundo (1955). El dueño de un restaurant, para homenajear a la modelo, disfrazó a su hija de 12 años de reina de belleza y la sentó en un altarcito para que todo el mundo la viera. De pura casualidad, el papá de Susana pasó por ahí y le prometió al señor de la arepera que su hija lo visitaría: así fue y le sirvieron a Susana una arepa con pollo guisado y luego horneado, acompañado de lonjas de aguacate y petit pois. Para nombrar su creación es obvio de dónde sacaron el “Reina”, “pepiada” es porque así se le decía en la época a las mujeres de buenas curvas como las de Susana.

Sifrina

Es la clásica reina pepiada pero con queso amarillo rallado. No hay nada más cool que el aguacate y el queso amarillo.

Catira

Es la hermana menor de la pelúa y es de pollo con queso amarillo.

Dominó

Caraotas negras y queso blanco duro.

Rumbera

Se llama así por la costumbre que tienen las personas salir ebrio despues de una rumba a pedir una arepa con pernil. Quizás relacionamos el pernil con la Navidad, la farra y todo lo que se le asemeje… Lo cierto es que una rumbera de verdad lleva pernil y por supuesto, queso amarillo.

Rompe Colchón

Lleva mariscos y otros frutos del mar, que se supone tienen propiedades afrodisíacas. Meterle pepitonas, camarones, calamares, chipi chipi, pulpo y cosas así a la arepa sólo puede estar bien en Cumaná y en Margarita.

Gringa o Musiúa

Es como una hamburguesa de McDonalds, pero en vez de pan: arepa.

Tumbarrancho

Es la arepa más obscena de esta lista y es que claro: viene de la tierra de gorditos felices, Zulia. Preparación: abres la arepa asada y le colocas una rodaja de mortadela. Cierras, la pasas por harina y huevo y la fríes. Luego, como puedas, vuelves a abrir tu arepa le pones queso de mano, repollo picadito, tomate, ketchup y mayonesa.

Llanera

Tiras de carne de res, rodajas de tomate y de aguacate, y queso guayanés; puros ingredientes del llano para una alquimia perfecta.

Los antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento combatiendo la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres. La incapacidad de nuestro cuerpo para neutralizar los radicales libres a los que nos exponemos diariamente nos obliga a recurrir a alimentos con la propiedades antioxidantes con capacidad de neutralizarlos.

Los Beneficios de La Chia

Las semillas de chía son cada vez más conocidas por sus enormes beneficios para la salud como que son una fuente saludable de omega-3 y fibra.

Las semillas de chía es un alimento  perteneciente a la familia de la menta que es nativa de México y Guatemala, aunque últimamente su consumo se ha ido extendiendo a lo largo del mundo, siendo en la actualidad un alimento relativamente sencillo de encontrar en herbolarios.

Entre otros muchos efectos encontramos que, son una increíble fuente de energía, ayudan a la estabilización del azúcar en sangre, mejora el tránsito intestinal y nos ayuda a reducir el colesterol.

Entre sus beneficios

1.- Ayuda a combatir la diabetes
Las semillas de chía son un alimento muy útil a la hora de combatir la diabetes de tipo 2 debido a su capacidad de ralentizar la digestión. Los revestimientos gelatinosos de las semillas de chía ayudan prevenir los picos de azúcar en la sangre.

2.- Rica en fibra
30 gramos o una onza de chia tiene 11 gramos de fibra, que es aproximadamente un tercio de la ingesta diaria recomendada para adultos. Agregando un poco de chia a su dieta es una manera fácil de asegurarse de que está recibiendo una buena cantidad de fibra, lo cual es muy importante para nuestra salud digestiva .

3.- Fortalece nuestros huesos
Una porción de semillas de chía contiene el 18% de la ingesta diaria recomendada de calcio para un adulto, lo que nos ayudará a mantener nuestra salud ósea  y a prevenir posibles problemas de osteoporosis .

4.- Fuente de manganeso
El manganeso no es un nutriente muy conocido, pero es importante para nuestra salud, pues contribuye a mantener que nuestros huesos permanezcan fuertes y aporta a nuestro cuerpo  otros nutrientes esenciales como la biotina y tiamina.

5.- Alto contenido en proteínas
Son una gran fuente de proteínas para los vegetarianos y no aumentan nuestro colesterol. Una porción de 30 gramos de estas semillas  tiene 4.4 gramos de proteína,teniendo en cuenta

6.- Ayuda a perder peso
Gracias al efecto estabilizador de las semillas de chia en el azúcar la sangre, sirve para regular los niveles de insulina que está íntimamente ligada al aumento de grasa en nuestro abdomen.

7.- Mejora la salud del corazón
Las semillas de chía han demostrado ser un alimento muy útil para mejorar la presión arterial en los diabéticos, y también pueden aumentar el colesterol saludable.

8.- Otros beneficios
El triptófano, un aminoácido que se encuentra en el pavo, también se encuentra en las semillas de chía . El triptófano  ayuda a regular el apetito, el sueño y mejorar el estado de ánimo .

Alimentos para tener una piel mas joven y lozana

UVAS

 Los flavonoles de las uvas también tienen un gran poder antioxidante y protegen a la piel de los efectos dañinos de la radiación ultravioleta.

ESPINACAS

 Contiene mucha  vitamina A , necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello. Por otro lado, la espinaca, al igual que el resto de vegetales verdes, son ricos en   vitamina C,  indispensable para la construcción y mantenimiento del colágeno, que proporciona la estructura de la piel.

NUECES

 Comer un puñado de nueces aporta más antioxidantes que la ración diaria de frutas y verduras ya que  poseen el doble de polifenoles que los vegetales.

FRESAS

 Contiene ácido elágico, que  protege las células humanas de la piel frente a la radiación  ultravioleta y evitan que el ADN se dañe, lo que podría usarse para prevenir el cáncer.

CAFÉ

 Beber café e incluso aplicarlo directamente sobre la piel es eficaz para prevenir el cáncer de piel, ya que la cafeína inhibe una proteína llamada ATR que, al ser neutralizada, lleva a la destrucción de las células dañadas por los rayos ultravioletas tras una excesiva exposición al sol.

GUAYABA

 La guayaba  tiene propiedades antioxidantes superiores a las de todas las demás frutas, que ayudan al organismo a combatir los llamados radicales libres, causantes de daños celulares responsables de fenómenos como el envejecimiento cutáneo.

PESCADO

 Si consumimos ácido eicosapentaenoico (EPA), presente en   pescado  como el salmón o las sardinas, nuestra piel se mantiene más lisa porque almacena más colágeno, la proteína estructural más importante de la dermis y la epidermis.

TE BLANCO

 Tomar una taza de té blanco de forma frecuente  retrasa la formación de arrugas y reduce el riesgo de padecer artritis reumatoide.   Esto se debe a que el té blanco bloquea ciertas enzimas que rompen la elastina y el colágeno que mantiene la piel tersa.

TOMATE

 El tomate  tiene catorce veces más poder antioxidante que el del vino tinto, y diez veces más que la vitamina C. Por otro lado, su alto contenido en betacaroteno, similar al de la zanahoria, ayuda a pigmentar nuestra piel, protegiéndola por partida doble del sol.

La Calabaza es excelente para bajar los niveles de colesterol, glucosa en sangre y trigliceridos.

Aquí está el secreto: Comprar una Calabaza grande y diariamente, deben preparar 100 gramos de pulpa de la calabaza con  la cáscara, colocar las piezas en una licuadora, agregar agua (sólo agua) sin azúcar y licuar bien,  de manera que quede un jugo  de calabaza, y colar.  Repetir esto durante 4 semanas.
Tome el jugo en ayunas, 15-20 minutos antes del desayuno. Haga esto por un mes, o cada vez que haya que corregir la sangre.
Se puede controlar el resultado, realizando análisis antes y después del tratamiento.
Durante la primera semana, la orina tiene una gran cantidad de LDL (bajo peso molecular), lo que se traduce en la limpieza de las arterias, incluyendo el cerebro, aumentando de este modo la memoria de la persona.